材料 （4人分）
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鶏もも肉1枚
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玉ねぎ1個
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じゃがいも2個
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にんじん1本
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S&Bとろけるシチュー クリーム1/2箱（4皿分）
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水500ｍｌ
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牛乳50ｍｌ
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白飯700ｇ
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大さじ1
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サラダ油大さじ1
作り方
- 【１】鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは縦半分に切り、２ｃｍ幅のくし型に包丁を入れ、さらに横半分に切ります。じゃがいもは皮をむいてやや大きめのひと口大に切り、水にさらした後、水気を切ります。にんじんは皮をむいて大きめの乱切りにします。
- 【２】鍋にサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎを透き通るまで炒め、鶏もも肉を加えて炒めます。鶏もも肉の色が白く変わったら、じゃがいもとにんじんを加えて炒め、水を注ぎます。沸いてきたらアクを取り除き、火を弱めて１５分ほど材料に火が通るまで煮ます。
- 【３】材料に火が通ったら、いったん火を止め、シチュールウを溶かし混ぜ、再び火をつけて牛乳を加え、とろみが出るまで煮込みます。
- 【４】白飯にパセリを加えて混ぜてパセリライスを作り、【３】とともに器に盛ります。
- memo
- シチューの具材はお好みでいんげんやブロッコリーを加えても良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 654kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.1g |
| 脂質 | 20.6g |
| 炭水化物 | 95.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 639mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |