作り方
- 【１】なすはヘタを切り落として縦半分に切り、表面に浅く格子に包丁目を入れます。さらに縦半分に切り、水にひたしてアクを取ります。しょうがはせん切りにして水にさらし、針しょうがにします。
- 【２】なすの水けをよくきってボウルに移し、おかずラー油を加えてむらなくなすにからめます。
- 【３】耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ)で2分30秒加熱します。
- 【４】熱いうちに麺つゆにひたして味をなじませ、冷めたら器に盛り、針しょうがをのせます。
- memo
- 冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくいただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 117kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.5g |
| 脂質 | 5.6g |
| 炭水化物 | 13.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 1436mg |
| 食塩相当量 | 3.7g |