材料 （2人分）
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鶏骨つきもも肉2本
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【Ａ】
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小さじ2
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小さじ1
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オリーブオイル大さじ2
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塩適宜
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適宜
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【マッシュポテトの雪だるま】
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じゃがいも2個
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バター大さじ1
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牛乳50ml
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塩少々
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少々
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4粒
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4粒
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数枝
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にんじん2片（直径2-3ｃｍ程度の円筒状に切ったもの）
作り方
- 【１】鶏肉は【Ａ】をまぶし、1時間くらい冷蔵庫で漬け込んでおきます。
- 【２】マッシュポテトの雪だるまを作ります。じゃがいもを皮ごとゆで、熱いうちに皮をむいてつぶし、バター、牛乳を加えてよく練ります。塩、ホワイトペッパーで味を調えます。マッシュポテトで大小のボールを作って雪だるまの形にし、ブラックペッパーを目、ピンクペッパーを胸元のボタン、ローズマリーを手、ゆでたにんじんを帽子のように見たて、飾りつけます。
- 【３】【１】の鶏肉を、予熱しておいた220度のオーブンで20分ほど焼きます。
- 【４】皿にマッシュポテトの雪だるま、焼き上がったローズマリーチキンを盛りつけます。お好みでローズマリーの枝やスターフルーツなどを添えます。
- memo
- つけ合わせのマッシュポテトをかわいい雪だるまにして、楽しい雰囲気に。
調理時間に漬け込み時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 598kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.5g |
| 脂質 | 39.8g |
| 炭水化物 | 27.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 591mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |