さつまいものグリル　ローズマリー風味

自家製ローズマリーオイルがさわやかな香りを添えます。簡単ディップとも相性ぴったり。

材料（2人分）

【１】ローズマリーオイルを作ります。密閉できるビンに材料を入れ、2-3日おいて香りを移します。冷暗所で2か月持ちます。
【２】さつまいもはよく洗い、縦4等分に切り、水に5分さらして水けを拭きます。エリンギは縦2-4等分に裂きます。
【３】天板にオーブンシートを敷き、【２】を並べます。【１】を大さじ2ほど回しかけ、アンチョビを刻んでのせます。ハチミツをかけ、ローズマリーを枝ごとのせて180度のオーブンで30分焼きます。
【４】カマンベールチーズは皮をそぎ、ぶつ切りにして耐熱容器に入れます。【３】の焼き始めから20分たったら天板の脇にのせ、10分間ともに焼きます。これをディップにし、さつまいもやエリンギにつけながら食べます。