材料 （4人分）
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もち米1合
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白米1合
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栗100g（むき栗）
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鶏もも肉150g
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たけのこの水煮80g
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まいたけ100g
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酒大さじ1
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小さじ1/6
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塩ひとつまみ
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【おこわの調味料】
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水240ml
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小さじ1
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醤油大さじ2
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酒大さじ1
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みりん大さじ1
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ごま油小さじ1
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小さじ1
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小さじ1/2
作り方
- 【１】もち米、白米は合わせて洗ってから、ザルに上げて水けをきっておきます(1時間程度)。
- 【２】むき栗は大きければ2等分に切り、まいたけは手で割いておきます。たけのこの水煮は、5mm程度に刻みます。鶏もも肉は1cm角程度に小さく切り分け、酒大さじ1、塩ひとつまみ、五香粉をもみ込んでしばらく置きます。
- 【３】炊飯器に【１】と【おこわの調味料】をすべて入れ、全体を軽く混ぜます。その上に【２】の鶏もも肉、栗、たけのこ、まいたけをのせて、すぐに炊飯ボタンを押して炊き上げます。
- 【４】炊き上がったら、全体を混ぜます。器に盛りつけたら完成です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 429kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.0g |
| 脂質 | 7.1g |
| 炭水化物 | 71.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 809mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |