鱈とじゃがいものクリームシチュー

作り方

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クリーム系の料理と相性がいいナツメッグは、加熱すると刺激的な香りが弱まって甘味が引き立ちます。香りと甘味を生かすため、具材を炒めるときと仕上げの両方に使いましょう。
シンプルな具材でつくるシチューは具材を大きめに切って使うのが、ごちそう感をアップさせるポイントです。