材料 （2人分）
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【スープ】
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水600ml
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小さじ1と1/2
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小さじ1と1/2
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2本
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【具材】
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豚バラ肉ブロック200g
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大根1/8本
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白菜1/8株
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厚揚げ1/2丁
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豆苗1/2パック
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【つけだれ】
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醤油大さじ1
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大さじ1
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酢大さじ2
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小さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
作り方
- 【１】【スープ】、【つけだれ】の材料はそれぞれ全て合わせておきます。
- 【２】大根は拍子木切り、白菜は5cmくらいのザク切り、厚揚げはひと口大に切ります。
- 【３】豚バラ肉は1cm弱の厚さに切り、少量の油を敷いたフライパンで表面を焼いておきます。
- 【４】スープの2/3量と豆苗以外の具材を鍋に入れ中火で15分ほど煮ます。スープの残りは調整用とし、途中足りないようだったら足します。
- 【５】具材に火が通ったら豆苗を加えさっと煮ます。
- 【６】つけだれをつけてお召し上がりください。
- memo
- ・鍋のしめは白飯で雑炊のほか、フォーなどの米麺も合います。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 598kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.6g |
| 脂質 | 46.8g |
| 炭水化物 | 15.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 1348mg |
| 食塩相当量 | 3.4g |