材料 （2人分）
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さんま2尾
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白ワイン大さじ2
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塩少々
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小さじ1
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少々
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大さじ1
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パン粉大さじ3
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オリーブオイル大さじ3
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レモン1/2個
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ミニトマト適宜
作り方
- 【１】さんまは半分に切り、全体に白ワインと塩を振って10分ほどおいた後、おろしにんにくを塗り、ブラックペッパーを振ります。オーブンを200度に加熱しておきます。
- 【２】パセリとパン粉を混ぜ合わせ、【１】のさんまにまぶし、オーブンシートを敷いた天板にのせます。オリーブオイルをかけてオーブンに入れ、10-12分焼きます。
- 【３】器に盛り、レモンとミニトマトを添えます。
- memo
- パセリとパン粉を合わせた衣はさんま以外の魚にも使えます。揚げるよりオーブン調理の方が色がきれいに残ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 551kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.3g |
| 脂質 | 44.5g |
| 炭水化物 | 8.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 439mg |
| 食塩相当量 | 1.0g |