作り方
- 【１】じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらします。10-15分、竹串が通るまでじゃがいもをゆで、鍋に残っているお湯を捨てます。
- 【２】じゃがいもが焦げないように弱火で鍋を振りながら、残りの水分を飛ばし、塩とホワイトペッパーを加え味を調えます。
- 【３】じゃがいもが粉を吹いた状態になったら、ナツメッグを全体に振りかけて器に盛ります。バターを電子レンジで溶かして熱くして上からかけ、さらに、パセリを振ります。
- memo
- ナツメッグは少し多めにかけた方がよりおいしくいただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 215kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g |
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 23.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 309mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |