材料 （2人分）
-
春雨50g（馬鈴薯のもの）
-
レタス4枚
-
小さじ1/4
-
小さじ1
-
小さじ1
-
サラダ油小さじ2
-
【Ａ】
-
水200ml
-
小さじ1
-
醤油小さじ1
-
砂糖小さじ1/2
-
水溶き片栗粉大さじ1
-
ごま油小さじ1
作り方
- 【１】春雨はお湯に5-6分つけてもどし、3等分程度にザク切りします。レタスは4-5cm角に切り、水にひたしてシャキッとさせた後水けをきります。
- 【２】フライパンにサラダ油、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を入れて炒め、油が赤くなったら、レタスを加えて炒め、【Ａ】を注ぎます。
- 【３】【２】が沸いてきたら、醤油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、春雨を加えます。ふつふつと煮立ってきたら、ごま油を加えます。
- memo
- お好みで、酢を加えてもさっぱりしておいしくいただけます。
作ってから時間がたつと春雨が水分を吸ってしまうので、作りたてをいただきましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 170kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.9g |
| 脂質 | 6.3g |
| 炭水化物 | 27.0g |
|---|---|
| ナトリウム | 533mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |