白身魚をおいしくたべるレシピ。
- 調理時間30分
- エネルギー341kcal
- 食塩相当量1.7g
材料
（2人分）
-
白身魚
2枚
-
じゃがいも
1個（中）
-
エリンギ
1本
-
塩
適量
-
適量
-
サラダ油
適量
-
【Ａ】
-
大さじ1と1/2
-
粉チーズ
大さじ2
-
卵
1個（Ｍサイズ）
-
牛乳
大さじ3
-
少々
-
適量
-
適量
-
バター
大さじ1
材料の基準重量
作り方
- 【１】白身魚はひと口大のそぎ切りにして、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
- 【２】じゃがいもは皮をむいて1.5cm角切りにし、ゆでます。
- 【３】エリンギはじゃがいもと同じぐらいの大きさにカットにします。
- 【４】フライパンにサラダ油少々を熱し、エリンギを入れてソテーして、塩、ブラックペッパーで味を調えます。
- 【５】同じフライパンにサラダ油を少々足し、じゃがいもをカリッとソテーします。塩、ブラックペッパーで味を調えます。
- 【６】【Ａ】を合わせたものを白身魚にまぶし、バターを入れたフライパンで両面こんがりと焼き付けます。
- 【７】白身魚と野菜のソテーをお皿に盛りつけ、パセリを振りかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
341kcal |
| たんぱく質 |
26.5g |
| 脂質 |
18.9g |
| 炭水化物 |
15.8g |
| ナトリウム |
669mg |
| 食塩相当量 |
1.7g |
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出典：○MAILLEマスタードレシピ2010
