材料 （2人分）
-
パイナップル1/2個
-
かにの缶詰小1缶
-
卵1個
-
にら6本
-
レタス3枚
-
サラダ油大さじ1と1/2
-
S&B唐辛子/チリーペッパー（ホール）1本
-
大さじ1と1/2
-
冷凍ピラフ500g
-
少々
-
大さじ1
-
適宜
作り方
- 【１】パイナップルは芯の部分を切り取り、器を作ります。くり抜いた実は1cm角に切りパイナップルの汁はとっておきます。
- 【２】かにの缶詰は水けをきります。卵は割りほぐし、炒り卵にします。にら、レタスは1cm幅に切ります。
- 【３】フライパンにサラダ油を入れ、唐辛子とターメリックを炒めます。冷凍ピラフを加え、ホワイトペッパー、ナンプラー、とっておいたパイナップルの汁大さじ2-3を加えます。
- 【４】かに肉、炒り卵、パイナップルの実、にら、レタスの順に加えて炒め、パイナップルの器に詰め、香菜を散らします。
- memo
- パイナップルにはたんぱく質分解酵素が含まれており、消化不良や疲労回復に効果的。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 991kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 27.4g |
| 脂質 | 21.9g |
| 糖質 | 166.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 2284mg |
| 食塩相当量 | 5.6g |