材料 （2人分）
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むきえび200g
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ピーマン2個
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少々
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サラダ油小さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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小さじ1
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レモンの絞り汁適量
作り方
- 【１】ピーマンはヘタと種を除き、1cm程度の角切りします。
- 【２】フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、まず2-3粒のクミンシードを加えてみて、シューッと細かい泡が出るようになったら残りのクミンシードを入れて、焦げないように注意しながら炒めます。クミンの香りが立ってきたら、むきエビとおろしにんにくを加えて炒めます。
- 【３】えびの表面の色が変わったらピーマン、がらスープを加えてさらに炒め、仕上げにレモンの絞り汁を振ります。
- memo
- クミンの上手な炒め方（スタータースパイスとしての使い方）をこちらで詳しくご紹介しています。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 114kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.2g |
| 脂質 | 2.5g |
| 炭水化物 | 2.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 600mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |