材料 （2人分）
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鶏手羽先8本
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適量
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【Ａ】
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酒大さじ1
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小さじ2
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小さじ1
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塩小さじ1/2
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【Ｂ】
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酒大さじ1
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ぽん酢しょうゆ大さじ2
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ハチミツ大さじ1
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砂糖小さじ1
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小さじ2
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ごま油小さじ1/2
作り方
- 【１】鶏手羽先は骨に沿って深めに隠し包丁を入れます。ファスナーのついたビニール袋を2枚用意します。
- 【２】ビニール袋に鶏手羽先の半量を入れて、【Ａ】を入れよくもみます。
- 【３】もう1枚のビニール袋に【Ｂ】を入れて軽く揉み、残りの鶏手羽先を入れさらにもみ込みます。
- 【４】袋の空気をしっかり抜くようにして口を閉じ、冷蔵庫で3時間ねかします。(できれば6時間ねかすとよりよいです。)
- 【５】魚焼きグリルに【Ａ】のタレで漬けた鶏手羽先を皮を上にして並べ、中まで火が通るくらい（約15分）両面を焼きます。
- 【６】続けて【Ｂ】のタレで漬けた鶏手羽先を並べ、ガーリックを振りかけ【５】と同様に両面焼きます。
- 【７】つけ合わせの彩りの野菜（あれば）と一緒に盛りつけます。
- memo
- ・8本出来上がります。鶏手羽先を3等分に（手羽先・手羽中（2本の骨の間を骨に沿って2等分に）切っておくと漬け時間が短くなり、食べやすくなります。
・調理時間に漬け込み時間は含んでいません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 254kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 15.1g |
| 脂質 | 12.8g |
| 炭水化物 | 15.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 1216mg |
| 食塩相当量 | 3.1g |