クミンの使いこなしで、本格感 倍増!？
- 調理時間45分
- エネルギー600kcal
- 食塩相当量0.6g
材料
（4人分）
-
豚ひき肉
300g
-
小さじ1
-
玉ねぎ
1個
-
小さじ1
-
小さじ1
-
大さじ1-適量
-
なす
4個
-
ピーマン
3個
-
パプリカ（赤）
1個
-
パプリカ（黄）
1個
-
トマトの水煮缶（ホール）
1缶
-
オリーブオイル
大さじ1
-
塩
適量
-
少々
-
白飯
適量
材料の基準重量
作り方
- 【１】玉ねぎはみじん切り、なす、ピーマン、パプリカはそれぞれ1cm角程度に切ります。
- 【２】鍋にオリーブオイルを熱し、クミンシードを炒めて香りを出します。玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
- 【３】おろしにんにくとおろししょうがを加え、香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて炒め、カレー粉を振ってさらに炒め合わせます。
- 【４】なす、ピーマン、パプリカ、トマトの水煮缶（トマトをつぶしながら缶汁も一緒に）を加え、塩小さじ1と1/2を入れて煮込みます。
- 【５】焦げつかないように、時々かき混ぜながら20-30分煮込んだら、塩、コショーで味を調えます。
- 【６】器に白飯と【５】を盛りつけます。
- memo
- 白飯の代わりにクミンライスを添えるのもおすすめです。（クミンライスの作り方はこちら）
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
600kcal |
| たんぱく質 |
21.6g |
| 脂質 |
15.5g |
| 炭水化物 |
89.9g |
| ナトリウム |
243mg |
| 食塩相当量 |
0.6g |
このレシピに使われている商品
このレシピで使ったスパイス＆ハーブ
おすすめレシピ
一覧ページへ
出典：○エスビー食品
