パスタにぴりり、ペッパーの刺激
- 調理時間25分
- エネルギー307kcal
- 食塩相当量2.1g
材料
（4人分）
-
冷凍枝豆
100g（塩ゆで/豆のみ）
-
【Ａ】
-
グレープフルーツジュース
100ml（果汁100％のもの）
-
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ2
-
醤油
小さじ2と1/2
-
小さじ1
-
塩
小さじ1/2
-
カッペリーニ
200g
-
【ゆで湯】
-
湯
2Ｌ
-
塩
小さじ4
-
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1
-
【トッピング】
-
スモークサーモン
80g（1枚：10g位）
-
少々
-
パルメザンチーズ
小さじ4（うす削り）
材料の基準重量
作り方
- 【１】下準備をします。枝豆は、解凍後（解凍方法はパッケージ参照）、さやから豆を出して薄皮も除き、粗みじん切りにしておきます。スモークサーモンは、1枚を2等分に切っておきます。パスタのゆで湯の準備をしておきます。
- 【２】【Ａ】の材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 【３】カペリーニを湯に入れて少しやわらかめにゆで（時間はパッケージ表記より1分位長めに）、氷水につけてパスタをしめます。水けをしっかり除いておきます。
- 【４】枝豆とパスタを和え、さらに【２】に入れて和えます。器に盛りつけ、スモークサーモンを添えます。
- 【５】パルメザンチーズをかけて、ブラックペッパーを振ります。
- memo
- 冷製パスタのソースは混ぜるだけで簡単にできます。塩でお好みの濃さに調整をしてください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
307kcal |
| たんぱく質 |
16.7g |
| 脂質 |
7.1g |
| 炭水化物 |
41.8g |
| ナトリウム |
805mg |
| 食塩相当量 |
2.1g |
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出典：★Spoon Press
