鶏ささみロール

重ねて巻いて焼いたら、サプライズな美味しさ

材料（2人分）

【１】鶏ささみを真ん中からていねいに切り開き、両面にマジックソルトを軽く振ってなじませます。ディルはかたい茎を取り除きます。トッピング用の枝先を少し残し、あとは粗く刻みます。フレンチタラゴンは、やわらかい枝先を2本トッピング用に残し、残りは茎から葉をはずしておきます。
【２】ベリーソースを作ります。オリーブオイル以外の材料をすべて器に入れてよく混ぜ合わせ、最後にオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
【３】開いたささみ肉に次の組み合わせで材料をのせます（各組み合わせを2つずつ）。
［ささみ肉＋クリームチーズ＋ケッパー＋サーモン＋ディル］　　
［ささみ肉＋生ハム＋パルメジャーノチーズ＋フレンチタラゴン］
【４】のせ終わったら1つずつしっかりと巻き、薄力粉を薄くまぶします。
【５】フライパンを熱してオリーブオイルをひき、【４】を転がしながら、こんがりと焼き上げます。
【６】皿にベリーソースを敷き、焼き上がった【２】を斜め半分に切って盛りつけ、最後にトッピング用に残しておいたハーブをあしらいます。