刺身の薬味（にんにく×味噌）

作り方

memo

魚はあじのほか、さんま、いわし、さばなど青背の魚ならどれでもOK。他にかますや、意外なところではいかなどもおいしくいただけます。薬味として他に、みょうが（小口切り）、おろししょうが、白ごまなどを加えて、仕上げに刻みのりをのせるのもいいでしょう。