オレンジのパウンドケーキ　サフラン風味

サフランとオレンジの香りが豊かな鮮やかパウンドケーキです。

材料（8人分）

【１】オレンジは5mm厚さに輪切りし、水・砂糖・サフランとともに鍋に入れ煮詰め、シロップ煮を作ります。
【２】【Ａ】のサフランは分量のお湯でもどし、【Ｂ】は全て合わせてふるっておきます。
【３】ボウルに室温にもどしておいたバターを入れ、クリーム状になるまで、泡立て器でよく混ぜます。砂糖を加え、白っぽくなるまでさらに混ぜます。卵を溶き、2-3回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。
【４】マーマレード・すりおろした皮・サフランを加えてよく混ぜ合わせます。【Ｂ】の粉類を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
【５】【４】を型に流し入れ、160度に予熱しておいたオーブンで約45分焼きます。途中、7割ほど焼けた頃に、半月切りしたオレンジのシロップ煮を並べて焼き上げます。切って並べ、チョコレートシロップを細くかけても見た目におしゃれです。