材料 （4人分）
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えび8尾
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鮭1切（甘塩）
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かにかまぼこ4本
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いくら大さじ2
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とびっこ大さじ2
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レタス80g
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にんじん40g
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きゅうり1/2本
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ミニトマト4個
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しめじ1/2パック
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ブラックオリーブ6個
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卵焼き60g
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【ドレッシング】
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塩小さじ1/3
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小さじ1/2
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2振り
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醤油小さじ1弱
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大さじ1
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オリーブオイル40ml
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【すし飯】
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白米2合
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すし酢（市販品）65ml
作り方
- 【１】えびはゆでて3等分にし、鮭は焼いてほぐし、かにかまぼこは1cmに切ります。レタス、にんじんはせん切りに、きゅうりは縦四つ割の小口切りに、ミニトマトは6等分にし、しめじは石づきを取り小房に分けてゆで、オリーブは8等分にし、卵焼きは1cmの角切りにします。
- 【２】白米を普通に炊き、すし酢を合わせ、ふきんをかけておきます。
- 【３】【２】のすし飯を器に盛り、レタス、にんじんを敷き、具材をバランスよく散らし、お好みでチャービルを飾ります。
- 【４】【ドレッシング】の材料を全て混ぜ合わせて添え、食べるときにかけていただきます。
- memo
- わさびの分量はお好みでどうぞ。具材をアレンジしてオリジナルバラ寿司をお試し下さい。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 526kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 21.7g |
| 脂質 | 15.2g |
| 炭水化物 | 71.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 658mg |
| 食塩相当量 | 1.7g |