魚介と野菜のマリネサラダ、タイム風味ドレッシング

ドレッシングで、サラダもこんなに変わります

材料（3人分）

【１】タイムは半量を酢、塩・コショー各少々と混ぜ合わせておきます。
【２】玉ねぎは薄切り、ミニトマトは縦半分に切り、ルッコラは2-3cm長さに切ります。赤ピーマンは皮を焼いて焦がし、皮をむいてさいの目に切ります。レモンは皮を切り取り、4等分くらいに切ります。
【３】シーフードミックスは30秒ほど熱湯にひたして水けをきります。
【４】フライパンにオリーブオイル大さじ1/2とにんにくを入れて熱し、香りがしたら【３】を加えます。残りのタイムを振ってさっと炒め、ワインを入れてアルコール分をとばし、火を通して粗熱をとります。
【５】【１】に残りのオリーブオイルを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。【２】に【４】を炒め汁ごと合わせ、ドレッシングで和えて味をなじませます。