かぼちゃプリン

ビタミンもたっぷりのパンプキンプリンは、子供から大人まで大人気

材料（4人分）

【１】型にバターをぬっておきます。
【２】カラメルソースを作ります。厚手の鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。色が茶色く変わってきたら、熱湯を加えてよく溶かし、型に等分に流し込みます。
【３】かぼちゃは皮をそぎ落として種とワタを取り除き、2-3cm角程度に切り、レンジで約5-8分加熱してやわらかくし、熱いうちに裏ごしして冷ましておきます。
【４】ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜほぐし、人肌程度に温めた牛乳を加えてさらに混ぜ合わせます。【３】の裏ごししたかぼちゃを加え、しっかりと混ぜ合わせたら最後にシナモン、ナツメッグ、生クリームを入れて混ぜます。
【５】【４】を型に流し入れて天板に並べ、湯を1cmくらいはって、160度で約40分焼きます。竹串をさし生地がついてこなければ中まで火が通っています。オーブンから出して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
【６】生地の周辺を竹串などでひと回りして、型から皿に抜き出し、お皿に盛ります。