オレガノの清涼感とトマトの相性が抜群です！
- 調理時間25分
- エネルギー276kcal
- 食塩相当量2g
材料
（2人分）
-
小さじ1/2-1
-
大正えび
4-6尾
-
帆立貝柱
4-6個（生食用）
-
ズッキーニ
1本
-
ミニトマト
6-8個
-
塩
少々
-
少々
-
オリーブオイル
小さじ2
-
【Ａ】
-
白ワイン
大さじ2
-
醤油
小さじ2
-
オリーブオイル
大さじ1
材料の基準重量
作り方
- 【１】えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取ります。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにします。
- 【２】帆立貝柱と【１】をボウルに入れ、塩、コショー、オレガノを振り、【Ａ】を加えて混ぜ、15分ほどマリネします。
- 【３】フライパンでオリーブオイルを熱し、【２】の両面を焼いて火を通します。途中でミニトマトを加え、さっと炒め合わせ、【２】の漬け汁を加えてからめます。
- memo
- オレガノには魚や肉の臭み消しの役割もあります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
276kcal |
| たんぱく質 |
28.3g |
| 脂質 |
10.9g |
| 炭水化物 |
12.6g |
| ナトリウム |
788mg |
| 食塩相当量 |
2g |
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出典：★リアルシンプル
