ホタテとオクラのソテー、クミン風味トマトソース

メインの一品にも、お酒のおつまみにも！

材料（2人分）

【１】帆立貝柱に塩、コショー各少々とクミン小さじ1/2をまぶします。
【２】オクラはヘタを切り落とし、さっとゆでて水に取り、斜め半分に切ります。
【３】フライパンにオリーブオイル小さじ1とにんにくのみじん切りを入れ、香りがするまで弱火で炒めます。トマトを加えて火を強め、塩小さじ1/2と、コショー少々を振ります。2-3分煮詰めてクミン小さじ1/2-1を加えて混ぜてトマトソースを作り、取り出します。
【４】フライパンをきれいにしてオリーブオイル小さじ2を熱し、半分に切ったにんにくを加熱して取り出します。【１】、【２】を入れて炒め焼きにし、軽く塩、コショーを振ります。さらに好みでクミン適量を振ります。
【５】【４】を皿に盛り、【３】のトマトソースをかけます。