豚肉と根菜の炒め煮　黒酢とセージ風味

材料 （4人分）

• 豚肩ロース肉
  200g（3cm大に切る）
• 塩
  適量
• S&Bコショー
• サラダ油
  大さじ2
• れんこん
  1/2節（乱切り）
• にんじん
  1/2本（乱切り）
• ごぼう
  1/2本（乱切り）
• 大根
  1/4本（乱切り）
• ペコロス（小玉ねぎ）
  4個（1/2に切る）
• だし汁
  100ml
• 砂糖
  大さじ2と1/2
• 醤油
  大さじ2と1/2
• みりん
  大さじ1と1/2
• S&Bセージ（パウダー）
  適量
• 黒酢
  大さじ3
• 白煎りごま
  適量

材料の基準重量