思わずホッとする昔ながらの豚汁
- 調理時間25分
- エネルギー150kcal
- 食塩相当量1.6g
材料
（4人分）
-
豚バラ肉薄切り
100g
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大根
70g
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にんじん
20g
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里いも
70g
-
こんにゃく
1/4丁
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ごぼう
25g
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万能ねぎ
4本
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だし汁
800ml
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味噌
大さじ4
-
適量
材料の基準重量
作り方
- 【１】豚肉は食べやすい大きさに切り、大根、にんじん、里いもは厚さ5mm厚さくらいのいちょう切り、ごぼうはささがきにしておきます。万能ねぎは小口切りにしておきます。こんにゃくは短冊切りにして軽くゆで水けをきっておきます。
- 【２】鍋にだし汁を火にかけ煮立ったら豚肉を加え、アクを取りながら煮て、他の材料を加えて煮込みます。
- 【３】野菜に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
- 【４】お碗に【３】を盛り、万能ねぎを散らし、七味唐からしをふります。
- memo
- それぞれの野菜の煮える時間を考えて、切る大きさをあわせましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
150kcal |
| たんぱく質 |
6.3g |
| 脂質 |
9.8g |
| 炭水化物 |
9.0g |
| ナトリウム |
646mg |
| 食塩相当量 |
1.6g |
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