夏みかんが透き通って見える姿が愛らしい
- 調理時間10分
- エネルギー110kcal
- 食塩相当量0g
材料
（4人分）
-
粉寒天
6g
-
水
カップ2と1/2
-
グラニュー糖
150g
-
水あめ
50g
-
白ワイン
カップ1/2
-
6-7粒
-
夏みかん果肉（甘夏でもよい）
1個分
材料の基準重量
作り方
- 【１】鍋に粉寒天を入れ火にかけ、木ベラで混ぜながらよく溶かし、弱火にしてグラニュー糖を加え、煮溶かします。さらに火にかけ、クローブと水あめを加えます。
- 【２】アクを取りながら細かい泡が出てくるまで煮詰め（温度計があれば100度以上に）、火からおろします。
- 【３】一度こして分量の白ワインを加え、鍋底を冷水につけて粗熱をとり、水で濡らしたプリンカップに1cm高さくらい注ぎ入れ、やや固まったときに、夏みかん果肉を1個ずつ置きます。さらに八分目まで錦玉液を注ぎ、冷たく冷やし固めます。
- 【４】皿に取り出していただきます。
- memo
- プリンカップを水でぬらしてから寒天を注ぎ固めると、皿に取り出しやすくなります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
110kcal |
| たんぱく質 |
0.1g |
| 脂質 |
0g |
| 炭水化物 |
27.1g |
| ナトリウム |
1mg |
| 食塩相当量 |
0g |
このレシピに使われている商品
このレシピで使ったスパイス＆ハーブ
