材料 （2人分）
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豆腐1丁
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鶏もも肉1枚（200g）
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【下味】
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醤油・みりん・酒各小さじ2
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片栗粉適宜
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【調味料】
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だし汁カップ1
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醤油・酒・みりん各大さじ1
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にんじん各少々
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絹さや各少々
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小さじ1
作り方
- 【１】鶏肉はひと口大に切り、下味をもみこんで5分ほど置きます。豆腐は水きりして6等分にします。にんじんは薄切りにします。
- 【２】絹さやはさっとゆでておきます。
- 【３】フライパンに油（分量外）を熱し、【１】に片栗粉をまぶして表面を焼きます。
- 【４】鍋に調味料を入れて火にかけ、煮立ったら【３】を入れて煮込み、最後に【２】を入れて盛りつけ、本生生わさびを添えます。
- memo
- 豆腐は水けをしっかり取り、焦げ目がつくくらい焼くと美味しく仕上がります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 381kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31.8g |
| 脂質 | 18.4g |
| 炭水化物 | 14.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 1054mg |
| 食塩相当量 | 2.7g |