淡白な白身魚でスパイス＆ハーブのおいしさを実感。
- 調理時間25分
- エネルギー374kcal
- 食塩相当量1.5g
材料
（4人分）
-
鯛（季節の白身魚）
4切れ
-
パプリカ（赤・黄色）
各半分
-
塩
小さじ1
-
少々
-
小さじ2
-
オリーブオイル
適宜
-
2-3枝
-
2-3枝
-
2-3枝
-
2-3枝
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レモン（櫛切り）
適宜（くし形切り）
-
ローズマリー
飾り用に適宜
材料の基準重量
作り方
- 【１】鯛は塩、ホワイトペッパーを振り、しばらくおきます。パプリカはヘタを取り、5mmの厚さにスライスします。
- 【２】フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを入れ弱火にかけ、色づいたら取り出し、キッチンペーパーなどで油をきっておきます。
- 【３】【２】のフライパンで【１】の魚を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返してタイム、オレガノ、ディル、ローズマリーを入れてふたをして、魚に火が通るまで焼きます。
- 【４】【３】を皿に盛り、そのままのフライパンでパプリカを焼き、魚のつけ合わせに盛りつけ、飾り用のローズマリーと【２】を散らし、レモンのくし形切りを添えます。
- memo
- 淡白な味わいの白身魚とフレッシュハーブの穏やかな香りがよく合います。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
374kcal |
| たんぱく質 |
17.1g |
| 脂質 |
32g |
| 炭水化物 |
0.75g |
| ナトリウム |
579mg |
| 食塩相当量 |
1.5g |
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