TOPレシピ平目のトマトとなすのオーブン焼き ツァツィキ添え
ヨーグルトの爽やかなソースがひらめとよく合います
- 調理時間30分
- エネルギー270kcal
- 食塩相当量1.1g
材料
（4人分）
-
ひらめの切り身
80g×4
-
レモンの絞り汁
1個分
-
オリーブオイル
適量
-
フルーツトマト（湯むき）
4個
-
なす（7mm角切り）
6本
-
塩・コショー
適量
-
適量
-
4枚
-
【ツァツィキ】
-
プレーンヨーグルト
200g
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きゅうり（皮をむき粗く刻む）
1本
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小さじ1/2
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3枚（粗みじん切り）
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レモンの絞り汁
1/2個分
-
ワインヴィネガー
10ml
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オリーブオイル
20ml
材料の基準重量
作り方
- 【１】ひらめは塩・コショーをし、レモン汁、オリーブオイルをかけておきます。
- 【２】ボウルになすの角切りを入れ、塩・コショー、オリーブオイル、スィートバジルをかけて混ぜます。フルーツトマトは湯むきしくし形に切っておきます。
- 【３】天板にオーブンシートを敷き、【１】、【２】をのせ、オリーブオイルとスィートバジルをかけて、オーブン200度で12-15分焼きます。
- 【４】【ツァツィキ】の材料を合わせておきます。
- 【５】焼き上がったひらめとなす、トマトを皿に盛り合わせ、ツァツィキを添え、フレッシュスペアミントを飾ります。
- memo
- ひらめ以外の白身魚でも美味しくいただけます。しっかり下味をつけておくことがポイントです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
270kcal |
| たんぱく質 |
19.5g |
| 脂質 |
15.8g |
| 炭水化物 |
13.2g |
| ナトリウム |
450mg |
| 食塩相当量 |
1.1g |
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