よもぎ、味噌、七味唐辛子の香りが心和ませる
- 調理時間15分
- エネルギー409kcal
- 食塩相当量1.9g
材料
（4人分）
-
よもぎ
2束
-
鶏ささ身
4本
-
絹ごし豆腐
1丁
-
白飯
600g
-
だし汁
1000ml
-
田舎味噌
大さじ3
-
醤油
大さじ1
-
小さじ2
-
卵
2個
材料の基準重量
作り方
- 【１】よもぎは、ゆでて細く刻みます。鶏ささみはそぎ切りにし、豆腐は1cm角切りにします。ご飯はザルに入れ、軽く水洗いしてぬめりを取り、水けをきります。
- 【２】鍋に分量のだし汁を煮立て、味噌、醤油で味つけして、鶏肉、ご飯、豆腐、よもぎの順に加えます。
- 【３】煮立ったらアクを取り、溶き卵を流し入れます。
- 【４】器に盛りつけて、七味唐辛子を振ります。
- memo
- よもぎはアクが強くクセが気になる方は、ゆでる際に重曹を加えるとクセが和らぎます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
409kcal |
| たんぱく質 |
28.4g |
| 脂質 |
8g |
| 糖質 |
53.9g |
| ナトリウム |
750mg |
| 食塩相当量 |
1.9g |
このレシピに使われている商品
このレシピで使ったスパイス＆ハーブ
おすすめレシピ
一覧ページへ
出典：○できたてシーズンレシピ
