彩りがきれいなパプリカでおしゃれに中華！！
- 調理時間20分
- エネルギー210kcal
- 食塩相当量2g
材料
（4人分）
-
牛もも肉
200g
-
【下味】
-
酒
大さじ2
-
醤油
小さじ2
-
小さじ2
-
片栗粉
小さじ2
-
パプリカ（赤・緑・黄）
各1/2個
-
ゆでたけのこ
50g
-
小さじ1
-
【合わせ調味料】
-
大さじ1
-
醤油
大さじ1
-
砂糖
小さじ1
-
酒
大さじ1
-
小さじ1/2
-
水
大さじ4
-
サラダ油
大さじ2
-
ごま油
小さじ2
材料の基準重量
作り方
- 【１】牛肉は繊維に沿って細切り、パプリカはヘタを取って細切り、ゆでたけのこも細切りにしておきます。
-
- 【２】牛肉に下味をつけ、5分くらいおき、片栗粉をまぶします。
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- 【３】中華鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒め、【２】の牛肉を入れて炒め、パプリカ、たけのこを入れてさらに炒めます。
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- 【４】合わせ調味料を加え、さらに炒めて、最後にごま油で仕上げ、盛りつけます。
- memo
- 牛肉はしっかりと下味につけてあげましょう。水分を含み、肉がやわらかく、おいしくなります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
210kcal |
| たんぱく質 |
12.2g |
| 脂質 |
13g |
| 炭水化物 |
7.5g |
| ナトリウム |
784mg |
| 食塩相当量 |
2g |
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