作り方
- 【１】なすは縦半分に切り、格子に切り込みを入れます。
- 【２】フライパンにごま油を熱して【１】を並べ入れ、揚げ焼きにします。
- 【３】めんつゆ（濃縮タイプの場合には規定の分量の水でのばす）をバットに入れ、【２】を漬け込みます。
- 【４】器に【３】を盛りつけ、からしをのせます。
- memo
- なすは揚げたてをすぐにつゆに漬け込みます。温かいままでも冷やしてもおいしい。
漬け込み時間は調理時間に含みまれておりません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 277kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g |
| 脂質 | 24.6g |
| 炭水化物 | 11.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 526mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |