材料 （4人分）
-
鶏もも肉2枚
-
塩少々
-
少々
-
ごま油適量
-
【鶏の下味】
-
酒大さじ2
-
醤油小さじ1
-
S&B五香粉小さじ1/4
-
S&B一味唐辛子少々
-
白ねぎの青い部分適量
-
しょうがの皮適量
-
【つけ合わせ】
-
春雨50g
-
白ねぎ1本
-
きゅうり1本
-
しょうが20g
-
青じそ8枚
-
三つ葉適量
-
適量
-
【梅ソース】
-
大さじ1
-
赤だし味噌大さじ1
-
すりごま大さじ4
-
S&B五香粉少々
-
小さじ1/4
-
醤油大さじ1
-
砂糖大さじ2
-
酢大さじ2
-
ごま油大さじ1/2
作り方
- 【１】春雨は熱湯でゆでてもどし、白ねぎときゅうりとしょうがは細切りにします。梅ソースの材料を混ぜ合わせます。
- 【２】鶏肉は軽く塩、ホワイトペッパーし、ごま油で焼いて表面に軽く焼き目をつけてから耐熱皿に並べ、下味の材料をのせ、ラップをして電子レンジで約3分加熱します。
- 【３】【１】の春雨を敷いた器に青じそとひと口大に切った【２】の鶏肉を盛りつけ、【１】の野菜をたっぷりとのせ、5-6cm長さに切った三つ葉を散らします。わさびを添え、【１】の梅ソースをかけていただきます。
- memo
- ☆レンジで鶏肉に火を通すと時間短縮にもなり、パサつきもありません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 384kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.48g |
| 脂質 | 22.48g |
| 糖質 | 23.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 744mg |
| 食塩相当量 | 1.875g |