材料 （4人分）
-
いちじく4個
-
ミニトマト8個
-
適宜
-
<赤ワインシロップ>
-
赤ワイン350ml
-
グラニュー糖150g
-
3個
-
1本
作り方
- 【１】いちじくは皮を取り、ミニトマトは湯むきしておきます。
- 【２】鍋に赤ワインシロップの材料を入れて煮立て、一度こし、【１】を入れて強火で一気に沸かし、すぐに火を弱めて3-4分煮ます。このままゆっくりと冷まし、冷蔵庫で半日おいて味を含ませます。
- 【３】【２】をコンポートの器に盛り、ミントを添えます。
- memo
- いちじくは熟し過ぎていないものを選びましょう。１日冷蔵庫にいれて味を含ませるとよりおいしくなります。アイスクリームを添えてもおいしい。
シロップに漬けて味を含ませる時間は調理時間に含みません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 133kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1g |
| 脂質 | 0.1g |
| 糖質 | 27.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 4mg |
| 食塩相当量 | 0g |