おもてなしメニューにもなる、豪華でリッチな味わい
- 調理時間30分
- エネルギー259kcal
- 食塩相当量2g
材料
（8人分）
-
帆立貝柱
16個
-
塩
適宜
-
適宜
-
ブロッコリー
1個
-
玉ねぎ
2個
-
じゃがいも
2個
-
にんじん
1/2本
-
サラダ油
大さじ2
-
水
900ml
-
S&Bとろけるシチュー クリーム
1箱（160g）
-
牛乳
200ml
材料の基準重量
作り方
- 【１】ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは乱切りにします。
- 【２】鍋にサラダ油大さじ１を熱して玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒め、水を加えてやわらかくなるまで煮込みます。
- 【３】帆立貝柱は塩、ホワイトペッパーを振り、サラダ油大さじ1で炒めておきます。
- 【４】いったん【２】の鍋の火を止め、シチュールウを割り入れよく溶かします。再び弱火で煮込み、【３】の帆立、ブロッコリー、牛乳を加えてひと煮立ちさせます。
- memo
- 帆立貝柱と牛乳を加えたら煮込みすぎないのがおいしく作るコツ。
きょうのシチューはどっち？とろける派
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
259kcal |
| たんぱく質 |
12.6g |
| 脂質 |
12.5g |
| 糖質 |
21.3g |
| ナトリウム |
789mg |
| 食塩相当量 |
2g |
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出典：○エスビー食品
