材料 （4人分）
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卵2個
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パン粉カップ1/4
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粉チーズ大さじ2
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小さじ1/4
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少々
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スープ（市販のスープの素を湯に溶かしたもの）600ml
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塩適宜
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適宜
作り方
- 【１】卵を溶きほぐし、パン粉、粉チーズ、ナツメッグを加えて軽く混ぜ合わせます。
- 【２】鍋にスープを煮立て、塩、ホワイトペッパーで味を調えます。
- 【３】【２】に【１】の卵液を流し入れ、卵が白くなって浮き上がったら軽く混ぜて火を止め、器に注ぎ入れてパセリを散らします。
- memo
- ごく細いせん切りにしたにんじん、セロリ、ねぎなどを加えると一層おいしくなります。また、ナツメッグのホールを使う場合は、専用のミルで挽くか、専用のおろし金でおろして使います。それらがなければナイフで削って使っても良いでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 71kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.9g |
| 脂質 | 4g |
| 糖質 | 3.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 390mg |
| 食塩相当量 | 1g |