ミートパイ

ジューシーなひき肉をパイ皮で包んだ、おやつや軽食に便利なメニューです

材料（8人分）

【１】玉ねぎ、マッシュルームはみじん切りにします。
【２】フライパンを熱してサラダ油をなじませ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、2/3量の牛ひき肉、マッシュルームも炒めて冷まします。
【３】ボウルに牛ひき肉を入れ、ナツメッグ、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜます。全体に混ざったら、パセリ、トマトケチャップ、醤油、【２】を混ぜて、8等分に丸めます。
【４】冷凍パイ生地を室温に15分おいて解凍し3mm厚さの長方形に2枚のばします。（1枚は少し大きめに。）
【５】【４】に生地に【３】をのせ、その周囲にハケで卵白を塗ります。このとき【３】の具は抜き型の中心になるように、置きましょう。
【６】大きい方のパイ生地をかぶせて、空気を抜きながら2枚のパイ生地をくっつけます。
【７】ふくらんだ部分が中心になるように、抜き型で抜き、天板に間隔をあけて並べ、表面に卵黄をぬります。
【８】180度のオーブンで焼きます。