作り方
- 【１】アーモンドは150-160度のオーブンでローストしておきます。
- 【２】バターを湯せんにかけて溶かします。
- 【３】ボウルにアーモンド、薄力粉、砂糖を入れて軽く混ぜ、さらに卵白、ホワイトペッパー、最後に【２】の溶かしバターも加えて全体によく混ぜ合わせます。
- 【４】天板にオーブンペーパーを敷き【３】を小さじ1ずつ、間隔を開けながら置いていきます。
- 【５】水で濡らしたフォークで【６】を押さえて丸く、薄く伸ばし、160度に熱しておいたオーブンで6-7分焼きます。
- 【６】こんがりと焼き色がついたら、熱いうちに【７】をオーブン皿からはがし、テュイル型、または麺棒の上でさまして、かわら型に仕上げます。
- memo
- きれいな瓦型にするには、焼きあがったらすぐに天板からはがして麺棒で形づけましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 35kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.8g |
| 脂質 | 2g |
| 糖質 | 3.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 4mg |
| 食塩相当量 | 0g |