作り方
- 【１】ソーセージは1本に2-4本斜めの切り込みを入れます。
- 【２】アスパラガスは4-5cm長さに切り、ブロッコリーは小房に分け、軸は皮をむいてひと口大の乱切りにします。にんじんは4-5cm長さに切り、4-6つ割りにします。
- 【３】たっぷりの熱湯に塩を加え、にんじん、ブロッコリーの軸、グリーンアスパラガス、ブロッコリーの花房の順に入れて好みのかたさにゆでます。
- 【４】フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージをサッと炒め、湯をきった【３】の野菜を加えて手早く炒め合わせ、塩、セージ、コショーで味を調えます。
- memo
- セージは野菜料理のほか、ひき肉に練り込んだり魚の下ごしらえなどにもお使い頂けます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 152kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.4g |
| 脂質 | 10.9g |
| 糖質 | 4.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 477mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |