フルーツと野菜をジュースにしてカレーに使いました
- 調理時間30分
- エネルギー630kcal
- 食塩相当量2.9g
材料
（5人分）
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1/2箱（99g）
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合いびき肉
150g
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玉ねぎ
1個
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水
650ml
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【Ａ】
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にんじん
1本
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りんご
1/3個
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トマト
1個
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キウイ
小1個
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セロリ
1/2本
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トマトジュース
カップ1
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ピーマン
1と1/2個
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赤ワイン
大さじ4
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サラダ油
大さじ2
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【ガーリックライス】
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白飯
200g×5人分
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バター
適宜
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大さじ1
-
少々
材料の基準重量
作り方
- 【１】薄切りにした玉ねぎをサラダ油大さじ1で炒め、【Ａ】とともにミキサーにかけます。
- 【２】鍋にサラダ油を熱して、ひき肉を炒め、赤ワインを振ります。【１】と水を加えてさっと煮ます。
- 【３】いったん火を止め、カレールウを割り入れ、ひと煮立ちさせます。
- 【４】ごはんをバターで炒め、ガーリック・塩コショーで味つけし、【３】のカレーに添えます。
- memo
- チャツネを使うと酸味と甘味をカレーに加えることが出来ます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
630kcal |
| たんぱく質 |
13.4g |
| 脂質 |
17.5g |
| 炭水化物 |
98.9g |
| ナトリウム |
1225mg |
| 食塩相当量 |
2.9g |
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