中華食材を組み合わせて作るカレーです
- 調理時間40分
- エネルギー523kcal
- 食塩相当量2.9g
材料
（5人分）
-
1/2箱（99g）
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帆立貝柱（缶詰）
1缶
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にんにくの芽（冷凍）
100g
-
赤ピーマン
2個
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玉ねぎ
1個
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酒
大さじ1
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ごま油
大さじ1と1/2
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水
750ml
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【しょうが飯】
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白飯
200g×5人分
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しょうが
1かけ
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すりごま（白）
小さじ1
材料の基準重量
作り方
- 【１】にんにくの芽は5cm長さに、赤ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにします。帆立貝柱は水分をきり、酒を振っておきます。
- 【２】フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めます。にんにくの芽、赤ピーマンを加えてさらに炒め、水を加えてさっと煮込みます。
- 【３】いったん火を止め、カレールウを割り入れ、帆立貝柱を加えてひと煮立ちさせます。白飯に【３】のカレーを盛りつけ、仕上げます。
- memo
- 帆立貝柱の缶詰は汁にも旨味があるので使いましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
523kcal |
| たんぱく質 |
12.2g |
| 脂質 |
10.4g |
| 炭水化物 |
91.2g |
| ナトリウム |
1133mg |
| 食塩相当量 |
2.9g |
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