材料 （2人分）
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豚バラ肉薄切り200g
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白菜1枚
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しめじ40g
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まいたけ40g
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長ねぎ1/2本
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2枚
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小さじ2
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【Ａ】
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小さじ2
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水大さじ1
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酒小さじ1
作り方
- 【１】豚バラ肉は、6-7cm長さに切ります。白菜は5cm角程度のそぎ切りにします。しめじとまいたけは小房に分け、長ねぎは斜め薄切りにします。
- 【２】【Ａ】を混ぜて、がらスープを溶かします。
- 【３】タジン鍋に白菜の半量を敷き、上に豚バラ肉、しめじ、まいたけ、ローレル、クミンシードを
- 各半量ずつのせ、【２】の半量をかけます。これをもう１回繰り返しふたをします。
- 【４】タジン鍋を火にかけ、湯気が立ってきたら、中火で約10-12分加熱します。蒸し上がったら、かるく混ぜながらいただきます。
- ☆ローレルを取り出して器に盛ります。
- memo
- ローレルは葉に切れ目を入れると香りがよく出ます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 428kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.8g |
| 脂質 | 35.4g |
| 炭水化物 | 7.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 433mg |
| 食塩相当量 | 1.1g |