コーヒー発祥の地といわれるエチオピアや中東、インドなどでは、古くからスパイスを入れたコーヒーで
もてなす習慣があるほど、スパイス＆ハーブとコーヒーの相性はぴったり。
ブラックコーヒーに入れて味わいの変化を楽しんだり、ミルクや砂糖、はちみつなどを加えたスイーツ感覚のコーヒーで
カフェ気分を満喫したり・・・スパイス&ハーブでコーヒーの世界が広がります！
サウジアラビアなどの中近東の国々で飲まれる定番ドリンクで、ガーワ、アラビアンコーヒーなどとも呼ばれます。現地では、真鍮のコーヒーポットの口に、割ったカルダモンを数粒詰めてコーヒーを注ぎます。
ジンジャーの香りがふんわり漂うコーヒー。冬の定番にもしたい一杯。
スパイシー！でも、口当たりはやさしい、意外な組み合わせ。
欧米のクリスマスの定番お菓子、ジンジャーブレッドをイメージした香りをラテに。
カルダモンのすっきりした香りはラテにもぴったり。
ドリップコーヒーやポットを 使って淹れるなら ＊2杯分の目安量 |
カップに振り掛けて手軽に 楽しむなら！ ＊1杯分の目安量 |
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シナモン甘い独特の風味。他のスパイスとも相性バツグン。 |
スティック1/2～1本 |
パウダー2～4振り |
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カルダモンすっきり刺激的な香りを。 |
ホール2～3粒 （殻を少し剥いて） |
パウダー3～4振り |
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ジンジャー爽やかな香り、辛みをプラス。 |
パウダー4～10振り または すりおろし小さじ1/2～2 |
パウダー2～5振り または すりおろし小さじ1/4～1 |
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ブラックペッパースパイシーでキリッとした後味で、ブラックをよりシャープに、ラテに程よいアクセントを。 |
砕いたホール小さじ1/2～1 または あらびき3～4振り |
パウダーまたはあらびき 2～4振り |
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オールスパイスシナモン、クローブ、ナツメッグを合わせたような香り。コーヒーにさらに深みを。 |
ホール2～3個 |
パウダー1振り ※香りが強いので 入れすぎに注意 |
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ナツメッグミルクと好相性で、スパイシーで大人っぽい味わいに。 |
パウダー1振り |
パウダー1～2振り ※香りが強いので 入れすぎに注意 |
