夏野菜で栄養満点♪スパイシーカポナータ

Nadiaレシピ

調理時間：30分未満

夏野菜で栄養満点♪スパイシーカポナータ

なすやズッキーニなど夏に旬を迎える野菜がたっぷり食べられるメニュー。トマトの代わりにケチャップで味付けして簡単に。味のアクセントになるようにカレー粉スティックを加えてスパイシーに仕上げてみました！

#ダイエット
#野菜たっぷり
#お弁当

Share recipe

copied

材料作り方

夏野菜で栄養満点♪スパイシーカポナータの材料（2人分）

なす1本　約100g
ズッキーニ1/2本　約100g
玉ねぎ1/2本～1個　約100g
ベーコン(ブロック)90～100g
本みりん大さじ1
ケチャップ大さじ4～5
にんにく2～3片
カレー粉スティック/辛くないカレー粉スティック1本(2g)
オリーブオイル大さじ1
塩少々
S&B ブラックペッパー(パウダー)適量

夏野菜で栄養満点♪スパイシーカポナータの作り方

1なす、ズッキーニ、玉ねぎ、ベーコンブロックは1㎝角に切る。にんにくはみじん切りにする。
2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、にんにくのみじん切り、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めてなすとズッキーニ、ベーコン(ブロック)を加えて炒める。
3野菜がしんなりしたら、ケチャップ、本みりん、加えてよくなじませ、S&B カレー粉スティックを加えてさらに炒める。
4塩を加えて味を調えたら、保存容器に移し、好みでS&B ブラックペッパー(パウダー)をふりかける。

こちらのレシピも
おすすめ

レシピ一覧を見る

S&B「カレー粉スティック」

Spicy Curry Powderカレー粉スティック

詳しく見る

S&B「辛くないカレー粉スティック」

Non-Spicy Curry Powder辛くない
カレー粉スティック

詳しく見る

TOP