罪悪感なし！カレー風味のスパイシーこんにゃくステーキ

罪悪感なし！カレー風味のスパイシーこんにゃくステーキの作り方

• 1こんにゃくの両面に5mm幅、5mm深さ程度の切り込みを縦横に入れる。短い辺を3等分、長い辺を6等分のサイコロ状に切る。ボウルに入れ、塩を全体にまぶし、5分おく。ペーパータオルで水けを拭き取る。
• 2こんにゃくを5分おいている間に、にんにくの皮をむき、薄切りにする
• 3フライパンにごま油をひいて、中火で熱し、にんにくを入れる。にんにくが香ばしく焼けたら取り出しておく。
• 4水けを拭き取ったこんにゃくを入れ、片面をじっくり焼き裏返して、フライパンをゆすりながら、全体を炒める。泡が出てきた場合は、しばらく炒め、ペーパータオルで拭き取る。
• 5こんにゃくの水分が飛んだら、弱火にし、【A】を混ぜて回しかける。タレが煮詰まって味が染みたら、器に盛り付け、にんにくを添える。