ワンパンde煮込みハンバーグ

Nadiaレシピ

調理時間：30〜60分

ワンパンde煮込みハンバーグ

捏ねて焼くまでフライパン一つでできるハンバーグレシピです。カレー粉を入れることによって、臭み消し、風味づけ、旨味を引き出せます。

#ボリュームたっぷり
#お弁当

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材料作り方

ワンパンde煮込みハンバーグの材料（2人分）

合いびき肉300g
たまねぎ1/2個
【A】カレー粉スティック/辛くないカレー粉スティック1本（2g）
【A】卵1個
【A】パン粉大さじ3
【A】牛乳大さじ2
【A】塩小さじ1/2
【A】S&B ブラックペッパー（あらびき）小さじ1/2
【B】水200ml
【B】中濃ソース大さじ5
【B】ケチャップ大さじ1.5
【B】砂糖大さじ1
【B】コンソメ（顆粒）小さじ1
【B】バター（有塩）10g
茹でたにんじん、ブロッコリー（トッピング用）お好みで

ワンパンde煮込みハンバーグの作り方

1たまねぎをみじん切りにする。耐熱皿に平にのせ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で2分加熱する。加熱後、しっかりと粗熱をとる。
2フライパンに合いびき肉と【A】を1を入れ、ゴムベラなどで粘り気が出るまでしっかりと捏ねる。
3タネを2等分にし、空気を抜きながら小判型に成形し、フライパンに並べる。フライパンを火にかけ、中火で両面に焼き目をつける。
4焼き目がついたら【B】を入れて一度沸騰させ、蓋をして弱火で5分煮込む。
5分後、蓋を外して裏返し、強火で2〜3分とろみがつくまで煮込む。
5器に盛り付け、お好みで茹でたにんじん、ブロッコリー（トッピング用）を添える。

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