S&Bこだわりのパウダールウ製法でつくった、おいしくて使いやすい、今までにないシチュー。
さっと溶けて時短にもなり、ちょっとだけ使いたいときにも便利。シチュー以外のメニューにも使い勝手が良く、アレンジの幅が広いルウです。
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S&Bこだわりのパウダールウ製法でつくった、おいしくて使いやすい、今までにないシチュー。
さっと溶けて時短にもなり、ちょっとだけ使いたいときにも便利。シチュー以外のメニューにも使い勝手が良く、アレンジの幅が広いルウです。
鶏ガラをベースに、鶏の他の部位や香味野菜などをじっくりと煮込んだ、栗原さんの自家製チキンブイヨンを再現しました。
濃厚な旨みが詰まったチキンブイヨンのおかげで、化学調味料無添加のおいしさが楽しめます。
国産バターのコクと風味が豊かなホワイトソースを使っています。
パウダールウ製法だからこそ実現できる、油脂が多すぎない、ちょうどよいクリーム感にもこだわりました。
※具材はすべてひと口大に切ってください。
※【2袋ご使用の場合】具材と牛乳、炒め時間は2倍、水は650ml（3と¼カップ）にしてください。
ワンポイントアドバイス
鶏肉から炒め、にんじん、じゃがいもを3分間炒めてから玉ねぎを加えて2分間炒めてください。
絹ごし豆腐をくずして温め、ルウを溶かしてクリーミーな和え衣に。
ほうれん草のほか春菊やブロッコリー、季節の青菜で楽しんでいます。
味噌味で具だくさんの豚汁にルウをいいバランスで加えると、さっとなじんで和と洋の中間のようなまろやかなコクが生まれます。
玉ねぎとキャベツをよく炒めるのがポイントで、ルウをなじませたら チーズをのせて焼くだけ。
私は冷えた白ワインをよく合わせています。
手のかかりそうなパスタソースがミニトマトとルウで手軽に作れます。
ゆでたてのパスタにからめたらクリーミーで、かわいいひと皿に。
夏にひんやりおいしいじゃがいものスープ、ヴィシソワーズ。
クリームシチューのルウを加えてうまみのある味に仕上げます。
グリーンカレーペーストがなくても、気楽に使えるルウと ハーブとスパイスでさわやかなタイカレーの風味になりました。
たっぷりとかかったクリームソースと卵黄が混ざり合ってなめらかです。
こんな朝食がおうちでふだん出てきたらうれしくなります。
カキは大きめを選び、身がやせないような下ゆでをして臭みも取ります。
かぶは大きく、にんじんは小さめ。ごちそう感のあるかわいいひと皿を目指して。
じゃがいもと長ねぎの取り合わせがいいね、とほめられるレシピです。
長ねぎは火が通ると甘くなり、クリームソースやチーズともよく合います。
素材の持ち味がクリーミーに、シンプルに楽しめるスープです。
かぶ、じゃがいも、にんじん、グリンピースなどでも同様に作れます。
きのこはまいたけ以外にしめじ、エリンギなどを組み合わせたり、アンチョビをベーコンに変えても。
レモンを絞るのもおすすめです。
しょうがとごま油の香りが食欲を誘う、中華風のクリーム煮です。
雑穀ごはんにのせると食感が増して、白菜がいくらでも食べられます。
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