トマトのハヤシ、 できました。
私が大好きなトマトの味を生かしたくて、
何度も試作を重ねてできたものです。
トマトが出すぎることなく、
やさしい味になりました。
トマトの甘味が
感じられるのは
もちろん、
味に少し余白を
残しています。
そのままでもおいしいですが、
刻んだトマトをさらに加えたり、
肉や玉ねぎを少し多めに入れても。
おいしさの秘密
特製の
トマトソース
トマトソース
旨みたっぷりの
特製トマトソース
デミグラスをベースに、フレッシュなトマトをふんだんに使う特製のトマトソース。甘みの強いトマトを選んで作る、素朴でみずみずしい味わいです。
基本の作り方
材料(4皿分)
具材はすべて
薄切りにしてください。
- ・牛肉150g
- ・玉ねぎ中1と1/2個(300g)
- ・サラダ油大さじ1
- ・水(※)450ml(2と1/4カップ)
- ・栗原はるみ トマトのハヤシ1袋(48.5g)
【2袋調理の場合】
具材は2倍､水は700ml(3と1/2カップ)にしてください｡
【鍋を使用する場合】
水は4皿分(1袋)：350ml(1と3/4カップ)、8皿分(2袋)：600ml(3カップ)
-
1
強火で約5分具材を炒め、具材を油で炒め、水を加えます｡
-
2
沸騰後アクを取り、弱火〜中火で約10分間煮込みます。
-
3
火を止め、パウダールウ1袋を入れ溶かし、時々かきまぜながらとろみが出るまで弱火で煮込みます。
栗原はるみのおいしさアドバイス！
- 1お肉は塩、こしょうで下味をつけてから炒めることで、おいしさが際立ちます！
- 2牛肉の代わりに豚肉を使ってもおいしく召し上がれます。うまみたっぷりの豚肉が、トマトの甘み、酸味と相性ばっちりです！
アレンジ
レシピ
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