トマトのハヤシ、 できました。
私が大好きなトマトの味を生かしたくて、
何度も試作を重ねてできたものです。
トマトが出すぎることなく、
やさしい味になりました。
トマトの甘味が
感じられるのは
もちろん、
味に少し余白を
残しています。
そのままでもおいしいですが、
刻んだトマトをさらに加えたり、
肉や玉ねぎを少し多めに入れても。
おいしさの秘密
特製の
トマトソース
トマトソース
旨みたっぷりの
特製トマトソース
デミグラスをベースに、フレッシュなトマトをふんだんに使う特製のトマトソース。甘みの強いトマトを選んで作る、素朴でみずみずしい味わいです。
基本の作り方
材料(2皿分)
具材はすべて
薄切りにしてください。
- ・牛肉（薄切り）100g
- ・玉ねぎ（薄切り）中1/2個(100g)
- ・サラダ油大さじ1/2
- ・水(※)350ml(1と3/4カップ)
- ・栗原はるみ トマトのハヤシ1袋(24g)
【2袋分】具材は2倍､水は500mlにしてください｡
【3袋分】具材は3倍､水は650mlにしてください｡
【4袋分】具材は3倍､水は800mlにしてください｡
※調理中の蒸発量をふまえた水の量です。
※3袋以上の調理の場合は、深めのフライパンをご使用ください。
-
1
強火で約5分具材を炒め、具材を油で炒め、水を加えます｡
-
2
沸騰後アクを取り、弱火〜中火で約10分間煮込みます。
-
3
火を止め、パウダールウ1袋を入れ溶かし、時々かきまぜながらとろみが出るまで弱火で煮込みます。
【2袋以上の調理の場合】
作り方（1）は約5分炒め、作り方（2）は沸騰後約10分煮込む。
アレンジ
レシピ
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